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Ich weiss nicht genau, ob es wirklich das erste Mal war, dass ich ein Lassi (eine Art Trinkjoghurt) getrunken habe, aber zumindest ist es die erste bleibende Erinnerung gewesen: Es war in einem indischen Restaurant in Istanbul, im sechsten oder siebten Stock eines alten Gebäudes mit herrlichem Ausblick auf die Dächer der türkischen Metropole. Das Mango-Lassi - wohl das bekannteste aller Lassis - war zwar auch sehr lecker, aber noch besser gefiel mir das Orangen-Lassi. Das hat wohl auch damit zu tun, dass ich nicht glaubte, man könne ein Lassi mit Orangen machen, welche ja äusserst wässrig sind. Aber seit diesem Moment experimentierte ich auch mit anderen Früchten und habe seither auch ein weiterer Liebling gefunden: Das Kaki-Lassi. Da ich aber als leidenschaftlicher Cocktail-Mixer gerne noch etwas mehr herumexperimentiere, habe ich nun eine neue, spannende Kombination herausgefunden, welche ich euch hier gerne vorstellen möchte.  Kaki-Safran-Lassi Zutaten (für 2 Personen):
Zubereitung: Kakis (inklusive Schale) in kleine Würfel schneiden und mit allen Zutaten in einen Mixer geben. Solange pürieren bis die Masse wirklich eine feine Konsistenz erreicht hat. Anschliessend mit einer dünnen Kaki-Scheibe und etwas Safranpulver verzieren. Schon habt ihr ein exotisches Dessert, welches erfrischend leicht, gesund und klimafreundlich (kein Palmöl, keine Schokolade, keine Milch oder Butter) ist.  Ihr habt ebenfalls gute Lassi-Kombinationen rausgefunden?
Dann unbedingt in die Kommentarspalte hinschreiben! :-) Weitere süsse Rezepte wie der Orangen-Thymian-Cheesecake, das Aquafaba Schoggimousse oder meine Kreation, die "V-Pops" , findet ihr ebenfalls in meinem Blog!
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Was kann ich für einen besseren Klima- und Umweltschutz tun? Und welche Handlungen sind besonders effektiv? In diesem Video findet ihr 28 konkrete und sinnvolle Tipps, um der Klima- und Umweltkrise entgegenzuwirken. Alle 28 Ideen sind ausserdem nach Effektivität geordnet, so dass ihr rasch erkennen könnt, welche Verhaltensweisen eine eher geringen Effekt (*) und welche den grössten Einfluss haben (***). 
[Wer nicht lesen mag: Hier geht's direkt zur Online Petition!] Die Klimawahl hat es gezeigt: Die Schweizer Bevölkerung will einen besseren Umweltschutz und eine grünere Schweiz! Die Ernährung spielt dabei eine zentrale Rolle (siehe bspw. #McVGN). Deshalb fordert diese Online Petition die Universität Basel auf, mehr pflanzliche Mahlzeiten anzubieten. Konkret bedeutet dies: - Jeden Tag ein Gericht, das rein pflanzlich (vegan) ist. - Drei Mal in der Woch einen fleischlosen Tag zu machen. Um diese Forderungen zu erreichen, brauchen wir genügend Unterschriften. Deshalb bitte die Petition #MakeTheMensaGreenAgain unterschreiben und teilen! Herzlichen Dank!  Übrigens gibt es ähnliche Vorstösse auch in anderen Städten!
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SaoiAebiLebenskünstler, Philosoph, Querdenker, Katzenfreund, Hobbykoch, Balkongärtner, Freelanceaktivist, Lehrer, Spirituosenliebhaber, Melancholiker, Musiker, Gesellschaftskritiker, Mensch, Lebewesen, Materie. Oder so. 
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November 2019 Oktober 2019 |
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